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中茶牌65周年青磚03年プーアル茶

zhong cha pai 65 zhou nian qing zhuan
品番 : A383 おすすめ
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
製造 : 2003年
茶廠 : 中国土産畜産雲南茶叶進出口公司
茶葉 : 雲南大葉種晒青茶
工程 : 生茶
重量 : 250g
保存 : 昆明 乾倉 紙包+紙箱
包装 : 紙包 
※包み紙の破れたところや茶の色による汚れがありますが、品質に関わる問題ではありません。ご了承ください。
※茶葉には異物混入が若干あります。
以下詳細をご理解の上お求めください。
2003年の記念茶として博覧会等で配布された礼品用のお茶と思われます。
「中国土産畜産雲南茶叶進出口公司」は2007年に完全民営化して現在も製品を出品していますが、2003年の当時はまだ専売公社制だった雲南のお茶の販売・貿易を担当していた国営企業でした。このお茶は下請のメーカーに委託生産されたはずです。
2003年はまだ大陸での本格的なプーアール茶ブームの来る夜明け前だったので、たくさんつくられたお茶にしては、素質の優れた茶葉が集まっていると思います。
お茶の風味から推測して、雲南省臨滄市双江県孟庫のあたりか、もしくは西双版納布朗山の特徴があります。もともとはチベットやインド北部の遊牧民向けの生活茶をつくっていた地域です。また、しっかり蒸されて強く圧延加工されたことが「茶」のマークのクッキリ浮かんだところからも推測できますが、この加工方法による特徴が現れ、しっかり渋い・苦いクラッシックな風味に仕上がっています。下関茶廠の古き良き頃の名作「鉄餅」の味そのものです。
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
ちょっと甘いような煙草香の個性。舌や唇の内側や歯茎などをシワシワと軽く痺れさせるような収斂味と呼ぶ渋味。しっとり舌にからむほろ苦味。この味を好む人にはたまらなく魅力があります。いったん慣れるとこの渋味・苦味がないことにはお茶として認められないと言いたいくらいに常習性を誘う薬味です。ウィスキーなど個性の強い酒の味にも共通する嗜好がありますが、実際に強い酒のチェイサー代わりにするとたまらない魅力を発揮します。男のお茶です。
また、果汁のような爽やかな甘味が全体のバランスを整えて、ちょっと薄めにすると万人にも美味しく飲めるお茶になります。食卓の日常茶としても利用できるでしょう。
昆明の乾燥した倉庫に段ボールにぎっしり詰め込まれた状態で密封保存されていました。10年モノとは思えないくらい溌剌とした風味を保ちながら、舌にまろやかで、喉ごしになめらかで、熟成の歳月にしかできない仕事を感じさせます。収斂味のあるお茶は、出来立ての新しいうちは「胃を削る」と言われるような強い刺激がありますが、これも熟成によりまろやかになっており、「熟茶」とまではゆかなくとも「紅茶」のレベルの穏やかさがあります。
中茶牌65周年青磚03年プーアル茶
崩してみると、卵の殻のようなものが出てきました。半自給自足生活のために鶏や豚を育てている雲南の農家のつくる晒青毛茶を、ほぼ無作為に集めたような粗っぽいつくりです。そういうつくり方でも美味しいお茶ができた時代があったのです。2003年頃までの廉価なお茶にはこのような混入物が多かったのですが、現在は少なくなっています。それとともに煙草香の個性や強い渋味・苦味を失いつつあります。ある意味で希少価値があります。ご理解ください。
店長のブログもご参照ください。
【中茶牌65周年青磚03年 その1.】

■お客様の感想:

京都市Y.Kさま 2015/06/02
「中茶牌65周年青磚03年」を早速飲んでみました。
とても美味しいお茶ですね。
まろやかで、私にはまったくクセの無いお茶に感じました。
店長が書かれていたような、渋味や苦味は感じないのですが淹れ方が悪かったのでしょうか?
いつもの様に、300mlくらいのティーポットに3gの茶葉を投入。
そのままお湯を足しながら、そして茶葉は浸かりっ放しで飲みました。

熊本県I.Nさま 2014/10/27
青磚は以前いただいたのですが、とても美味しかったです。茶の字を崩さないよう、大切に飲んでいます。

東京都Y.Tさま 2014/10/24
中茶牌65周年記念青磚03年は、久しぶりに自分好みのど真ん中に来ました。解説や茶想を読んで、十中八九好みのタイプ…到着して封を切って、ムフフッ、当たり…煎れてみて、おっとこれは予想以上に旨い! あげく、渋味も苦味も引いて、茶湯が薄黄色になっても、まだまだ甘い。自分には「ちょっとスゴイお茶」です。

東京都O.Kさま 2014/04/13
「中茶牌65周年青磚03年」はブログの通り「うまい!」お茶です。
少し大げさですが、このお茶を飲んだことで、
自分が持っている2003年前後の乾倉保存や未入倉のプーアール生茶を
改めて試飲をして、再評価してみようかなと思いました。

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